La première maladie de l'épidémie de listeria en France depuis février dernier ® Qu’est ce que l’assurance santé ?

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Selon les autorités de la santé publique, sept personnes en France qui ont éclaté à la suite de l'épidémie de Listeria liée à des produits laitiers biologiques sont tombées malades au bout de 18 mois.

Infectés par la même souche de Listeria, ils ont été identifiés par le Centre national de référence pour Listeria et le huitième cas fait toujours l'objet d'une enquête.

Santé Publique France a signalé que deux personnes sont décédées, mais l'agence n'a aucune preuve que la mort causerait une infection à Listeria.

Détails du patient

Les personnes sont tombées malades entre février 2018 et août 2019 et ont entre 36 et 93 ans. Cinq sont des femmes. Quatre vivent en Alsace, tandis que la Bourgogne, l'Île-de-France et la région Provence-Alpes-Côte d'Azur comptent un cas.

Des recherches menées par Santé Publique France ont montré que ces personnes consommaient des produits laitiers biologiques dans les semaines précédant l'infection à la listériose. L'analyse d'échantillons d'aliments d'une entreprise du Bas-Rhin en Alsace a confirmé la contamination par Listeria. Le fromage au lait cru est une source présumée de contamination.

Les tests effectués par le Centre national de référence pour Listeria ont confirmé que les souches présentes dans les produits avaient les mêmes caractéristiques génétiques que celles isolées chez les patients. La consommation de produits Ferme Durr a également été confirmée par plusieurs patients.

La Ferme Durr s'est souvenue de toutes les dates des produits laitiers biologiques Durr, y compris du yaourt naturel et du yogourt aux fruits, de la crème, du fromage cottage et du fromage. Les produits ont été vendus directement dans l'entreprise, sur les marchés et dans les magasins partout en France. Les produits ont également été distribués en Belgique, en Allemagne et au Luxembourg.

L'action a été prolongée quelques jours plus tard pour inclure des puddings et des plats, tels que du fromage et des saucisses, vendus mais non produits sur place.

Selon les autorités françaises, toute la production de la société a été arrêtée jusqu'à nouvel ordre après que l'enquête eut révélé de "graves manquements" et que les résultats des contrôles officiels révélaient une "contamination généralisée" des produits végétaux et alimentaires.

Les symptômes de la listériose peuvent prendre jusqu'à 70 jours après l'exposition à Listeria. Les symptômes d'infection peuvent inclure des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête graves et une raideur de la nuque.

Les femmes enceintes, les personnes âgées, les jeunes enfants et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont plus exposés aux maladies graves, aux infections potentiellement mortelles et à d'autres complications.

Matériaux de référence certifiés disponibles

Dans le même temps, le Centre commun de recherche (CCR) de la Commission européenne a publié un matériau de référence certifié (CRM) à utiliser comme assurance de la qualité pour l'analyse de Listeria monocytogenes dans les laboratoires de contrôle des aliments.

L'objectif est d'aider les États membres de l'UE à surveiller la listériose et à garantir la collecte de données comparables sur la maladie.

L'évaluation du sous-type de Listeria monocytogenes est nécessaire dans les enquêtes épidémiologiques ou dans les cas de contamination par des sources de suivi provenant d'usines de production alimentaire. L'une des méthodes utilisées par les laboratoires pour les sous-types est l'électrophorèse en champ électrique à impulsions alternées (PFGE). Le matériau a été certifié au moyen d’une étude comparative interlaboratoire dans laquelle tous les participants ont utilisé le PFGE.

Dans l'UE, 2 480 cas ont été signalés en 2017 et le taux de mortalité était de 14%. La maladie est souvent grave avec une hospitalisation et une mortalité élevées. Les plats principaux tels que le poisson fumé, les viandes fumées et les fromages à pâte molle sont les principaux moyens de transport.

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